工地上節（jiē）約糧（liáng）食，精準供餐不浪費

    工作任務重（chóng），更要讓工人們吃好吃飽，還不能浪費（fèi），這是項目部的一項重（chóng）要任務。進入第四季度，全市各項重點（diǎn）工程建設項目加速（sù）推進。浙江省二建軌道交通（tōng）5號（hào）線TJ5101標項目部，正在抓（zhuā）緊開展軌道站點基坑主體（tǐ）結構建設，300餘名建築（zhù）工人晝夜（yè）奮戰在工地上。

    10點多，項目部（bù）的食堂已經熱氣騰騰。12點，食堂工作人（rén）員開始收拾餐桌。取餐台上，中午餐（cān）隻剩下米飯七八份，菜品基本光盤。“米飯（fàn）也不會浪費，晚上還有員工要用餐。”食堂工作人員李芬說，在這裏（lǐ），“光盤”早已成為一種習慣。
    

    食堂如何做到精（jīng）準供應實現“光盤”？原來（lái），項目（mù）部將數字化管理信息與食堂供應及時對接，有效解決了食堂精準供餐（cān）問題。

    結合工（gōng）地引進（jìn）的聯合（hé）人臉識別考勤、智能監控、進出車（chē）輛識別等模塊應用的數（shù）字化管理平台，項目部每天都可以精準地了解（jiě）每個工作（zuò）時段進出工地（dì）的人數（shù）。

    “根據工程進度，工地上作業工人工（gōng）種時常會發生變化，工人數量變化也很大，花季网站传媒（men）采用人臉考勤係統，可以準確了解工地上工情況（kuàng），這（zhè）也是工地質量安全管理的必要手段。”項目部負責人徐成功說，每天，他都會及時將上工考勤人數報給廚房，主要施工班組發生變化時也會（huì）特意告知。“一個班組的人往往來自同一個地方，口味比較相近。比如現在（zài）施工的，主要來自四（sì）川，都愛吃辣，愛吃肉（ròu），不愛吃魚，廚房就根據他們的喜好組（zǔ）織（zhī）菜品（pǐn）。還有河南班組的，喜歡吃饅（mán）頭，花季网站传媒同時會做（zuò）點饅頭。”他（tā）說。

    同時，項目部食堂還定期研（yán）究菜品銷售情況。銷量少的（de）菜就少做或（huò）者不做，賣得好的菜品也間隔著做。一道菜（cài）如果不受歡迎，食堂會嚐（cháng）試改進做法。“熱門菜花季网站传媒一般一（yī）周（zhōu）做一次，避免（miǎn）大家‘吃（chī）膩味’。”徐成功說。

    “每餐（cān）有葷有素有湯，大家吃得滿意，工作勁頭也更高！”建築工人廖永祥說（shuō）。

    用餐時，項目部（bù）鼓勵（lì）自帶餐具，減少一次性餐（cān）具消費；實行分餐（cān）自助，遵循“吃多少打多少、少量（liàng）多（duō）次、按需打飯”原則，各自盛飯，保證吃飽不浪費。

    工地上節約糧食氛圍也很（hěn）濃厚，食堂（táng）裏“加入光盤行動，反對鋪張（zhāng）浪費”“珍惜每粒（lì）糧食（shí），弘揚傳統美德”……食堂（táng）牆壁（bì）上懸掛著的各類公益廣告及標語，提（tí）醒大家珍惜每一粒糧食。