學校食堂食（shí）品安全必須（xū）高度重視

    上個月，市（shì）市場（chǎng）監管局與市教育局對我市8縣2區48所學（xué）校的食堂食品安全工作進行專項督查。近日，兩部門聯合下發督查情況通報，點名表揚5所學校，通報批評10所學校。

    督查48所學校，被通報批評的達10所，有公立的也有私立的，有幼（yòu）兒園有中學也有中專，其中幼（yòu）兒園居多。這充分說（shuō）明，學校食堂（táng）食品安全情況較差絕不是個別現象，必須引起（qǐ）高度重視。
    

    出現學校食堂食品安全較差的情況，最主要的原因是學校負責人存在僥幸心理，認（rèn）為（wéi）食材不會（huì）有大問題、廚師不會有人為破壞，所以食品不會出問（wèn）題，於是校長（園長）作為（wéi）學校食品安全第一責任人的責（zé）任沒有落實到（dào）位，相關製度或（huò）者不健全（quán），或者雖然健全但隻（zhī）是“掛在嘴上（shàng）、寫在紙上、貼在牆上（shàng）”就是不落實到行動上。

    心存僥幸，遲早會出問題；小心謹慎，方能守住不出事的底線（xiàn）。國內的新聞報道顯示，因為（wéi）不重視學校食堂食品安全工（gōng）作導致集（jí）體出現腹瀉甚至中毒的事件幾乎每年（nián）都（dōu）有。發生事件的學校，也許其他方麵的（de）工作做得都很好，偏偏因（yīn）為“吃”的問題砸了牌子，的確是因小失大。

    近年，“百年大（dà）計，教育為本”“再苦不能苦孩子，再窮不能窮教育”的理（lǐ）念已經深入人心，很多地（dì）方不斷加大教育投資（zī），包括幼（yòu）兒園在內的學校越來越注重教學質量，因此把教學方法改革、師資力量加強、校園環境美化（huà）和學生人身安全作為重（chóng）點工作常抓不懈。這當然是對的，但辦學是（shì）個係統工程，僅僅做好這些還不夠，還必須重（chóng）視校園食品特（tè）別是食（shí）堂食（shí）品安全。確保校園食堂（táng）食品安全，除（chú）了食（shí）堂硬件設施必須達標外，日常（cháng）管理一定要規範，

    食品進貨把關一定要嚴格。比之（zhī）教學方法改革等，做好食品安全工作並不（bú）難，關鍵是要重視；與教（jiāo）學方（fāng）法改（gǎi）革等一樣，食（shí）品安全工作同樣需（xū）要常抓不懈。