經典寧波（bō）本地菜,寧波十大名菜介紹

    寧波本地經典菜都有哪些，寧波人（rén）最喜愛的十大經典名菜（cài）是什麽。寧波的美食（shí）在國內一直都是很受歡迎（yíng）的，寧（níng）波這裏的菜式被稱為甬幫菜，以（yǐ）海鮮類為主，烹調方（fāng）式則主要是清蒸或者紅燒。可能（néng）很（hěn）多外地的朋友一說到寧波的美食，首先浮現出來的是透骨新鮮（xiān）的的各種海鮮美食（shí）。但其實，在悠悠歲月中，寧波人創造出來的舌（shé）尖滋味，可遠不止海鮮的美味。一起來看一下經（jīng）典寧（níng）波本地菜十大名菜介紹（shào）吧！

    1、雪菜大黃魚

    詳細介紹：雪（xuě）菜大黃魚的味道特（tè）別鮮（xiān）美，魚肉的鮮嫩加上雪菜的鮮香，吃起來（lái）是回味無窮，菜香四（sì）溢，特別好吃。

    2、鍋燒河（hé）鰻

    詳細介紹：鍋燒河鰻（mán）是以湖泊中的鰻魚為（wéi）食材，將其蒸熟之後在放入鍋（guō）中紅燒烹飪，這樣吹起來會更加入味，肉（ròu）質也很（hěn）緊實，有很好的滋補效（xiào）果（guǒ）。

    3、荷葉粉蒸肉

    詳細介紹：荷葉粉蒸肉不僅（jǐn）是寧波（bō）的名菜，在全國（guó）都是非常受歡（huān）迎的，肉質（zhì）軟爛入（rù）味，吃起來還有荷葉的清香感，老少皆宜的健康美食。

    4、冰糖甲魚

    詳細介紹（shào）：冰糖甲魚的製作（zuò）方式是很講究的，如果（guǒ）想要吃到最正（zhèng）宗的，小編推薦大家在寧波旅遊的時候來嚐試一下，味道甜酸香軟，還有補虛益氣的（de）效果。

    5、網油（yóu）包鵝肝

    詳細介紹：網油包鵝肝是將優質鵝肝蒸熟之後，在進行油炸，最後裝（zhuāng）盤（pán）加上醬料，吃起來味道特別香醇，沒有絲毫的油（yóu）膩口（kǒu）感。

    6、火踵（zhǒng）全雞

    詳細介紹：火踵全雞是擁（yōng）新鮮全雞製作，將香菇、筍片和木耳等作料放（fàng）入蒸籠蒸熟（shú），這樣雞肉會特別（bié）細嫩，湯汁也很鮮美（měi）可口。

    7、彩溜全黃魚（yú）

    詳細介紹：彩溜全黃魚是浙江省的名（míng）菜，味道酸甜可口，非常好吃，裏麵還會加入火腿、香菇、蝦仁等作料，色香（xiāng）味俱全的一道（dào）美食。

    8、苔菜小方烤

    詳細介紹：苔菜小方烤是用五花肉製（zhì）作，看起來比較像（xiàng）紅燒肉，但是吃起來的口感（gǎn）是完全不一樣的，它的味道會更加醇厚（hòu）一些，肉質也比較的酥爛。

    9、賽蟹羹

    詳細介紹：賽蟹羹是甬幫菜中比較（jiào）具有代（dài）表性的一種，再（zài）早南宋時期就特別出名的了，這道菜是用（yòng）鱖魚、火（huǒ）腿和香菇以（yǐ）及雞湯製作，味道特別鮮（xiān），湯的口感（gǎn）也比較濃稠（chóu）。

    10、糟燴鞭筍

    詳細介紹：糟燴鞭筍是一道傳統名菜，就是用新鮮的嫩筍煸炒而成，這樣的（de）筍炒出（chū）來會非常清香（xiāng）入味，非常推薦給喜歡寧波菜的朋友。

    以上就是有關經典寧波本地菜的相關介紹，去寧波的（de）朋友們別忘了品嚐這（zhè）十大經典名菜哦（ò）！