學校(xiào)食堂是(shì)否要承(chéng)包出去,學校食堂承包出去的好處有哪些,常州(zhōu)學校食堂承(chéng)包服務範圍:幼兒(ér)園食堂、中小(xiǎo)學食堂、大學院校食堂、高校食堂、培訓學校或教(jiāo)育機構(gòu)的食堂(táng)團膳。
1、零投入就有回報。食(shí)堂承包(bāo)給笑笑餐(cān)飲公司,學校就會獲得承包(bāo)費。食堂承包費可以用於改善教職工的福利等。食堂自己經營多數會存在虧損狀態,而且(qiě)員(yuán)工工資、保險、福利、住宿以及采(cǎi)購等各方麵問題都要去承擔,就算賺了錢也是一筆糊塗賬。
2、學校食堂承包給(gěi)專業的餐飲公司,相對學校自己經營來說,在成本(běn)上可以得到很大的節約、而且還(hái)省(shěng)去人事成本,因(yīn)為(wéi)飲食公司它有專業的采購、專業的廚師,不論從菜價(jià)的調控和出菜率上來算,學校自營(yíng)都不及專業的飲食公司。
3、豐富菜式(shì)花樣品種。承包給(gěi)專業(yè)膳食公司,會用心(xīn)的去經營,公家食堂就不一定了。
4、延長售飯時間。食堂售飯時間一般一日三餐,固定的時間。可以全天候售飯,讓就(jiù)餐者隨時用餐(cān)。
5、學校後(hòu)勤(qín)都(dōu)在進(jìn)行社會化改革,引(yǐn)進社會餐飲就是後勤社會化的重要一步!笑笑餐飲(yǐn)專業化的管理(lǐ)服(fú)務,更有利(lì)於學生的營養生活以及飲食(shí)安全。
6、增加競爭意識。如果引進多家,還會形成良性(xìng)競爭,對學校、用餐者都(dōu)有(yǒu)利。
1、小學中晚(wǎn)餐必須保證兩(liǎng)個以上葷菜,三個以上素菜,供學生選擇二葷(hūn)二素(sù);
2、初中中晚餐必(bì)須保證兩個以上葷菜(cài),五個以上素菜,供學生選擇二葷二素;
3、高中中晚餐必須保證三個以上葷菜,五個以(yǐ)上素菜(cài),供學生選擇二葷二素;
1至3年級早餐:2.0元; 中餐4-4.5元; 晚餐4-4.5元; 合計:10-11元
4至6年級早餐:2.5元; 中餐4.5-5元; 晚餐4.5-5元; 合計:11-12.5元
初中學生早餐:3.0元(yuán); 中餐(cān)5-5.5元; 晚餐5-5.5元; 合計(jì):13-14元
高中學(xué)生早餐:3.0元; 中餐5.5-6元; 晚餐5.5-6元; 合計:14-15元
1、中(zhōng)小學(xué)中(zhōng)晚餐原則上肉類每生每頓不少於一兩,或魚類不少於二兩,或蛋類不(bú)少(shǎo)於一個。
2、各校兩天(tiān)內菜譜不(bú)得重複。每周一公布本周菜(cài)譜,接受社會(huì)、師生監督。
3、早餐每周供應有饅(mán)頭、花卷、包子、炒花飯、湯類等,一周內不得重複。另保證有(yǒu)1個鹵(lǔ)(煮)雞(jī)蛋,搭配1-2個(gè)素菜或葷(hūn)菜。
4、炒小菜時必須動(dòng)植物油各一半,各校嚴禁購買桶裝豬油,嚴禁使用轉基因油。
5、本(běn)著節約的原則,要讓每個學生吃飽吃好。
1、經營方(fāng)針:以服務學生為核心(xīn),靠優質的服務,豐富的菜品,贏得學(xué)校(xiào)師生(shēng)滿意;以實(shí)惠、衛生、可口,薄利多銷為(wéi)基本原則(zé);按《食品衛生法》嚴格操作規程。
2、人員配置:麵食人員(yuán):2—3人,廚師6人,蔬菜加工員16人。對所有人員先(xiān)進行體檢,然後按有關規定,定期和不定期體檢,如有特殊情況,身體不適或重感冒等都要暫停上(shàng)班。
3、保證按點、按時開飯,聘請的工作人員數量服(fú)從於校方的實際需要。對工作(zuò)人員不斷進行(háng)思想教(jiāo)育和安全教育(yù),不斷提高他們的素質和能力。尊重校方的指導意見,加強與校方的交流和溝通。
4、定期向校方匯報(bào)工作情況,了解師生對食堂夥食的滿意程度,並設立(lì)意見箱,隨時聽取師生與(yǔ)校方的意見和建議,接受學校檢(jiǎn)查監督。
5、按時像學校交(jiāo)納承包費、水電(diàn)費和其他應交的費用,不(bú)拖不欠。
當今高校食堂的(de)食品安全對於教(jiāo)師和當代學生都有著極大影響,關乎校園的穩定與和諧。常州笑笑餐飲堅持不(bú)斷加強食品(pǐn)安全的(de)監管(guǎn),以保障高校食堂的食品安全, 進而(ér)促進校園的穩定與和諧。 提高常州學校食堂承包食品安全(quán)監管工作食品安全意識。