學（xué）校食堂是否（fǒu）要承包出去，學校食堂承包出去的好處有哪些，常州學校食堂承（chéng）包服務範圍：幼兒園食堂、中小學食堂、大學院校食堂、高（gāo）校食堂、培訓學校或教育機構的食堂團膳。
    

    一、常州學校食堂承包的優勢

    1、零投入就有回報。食堂承包給笑（xiào）笑餐飲公司，學校就會獲得（dé）承包費。食堂承包費可以用於改善（shàn）教職工的福利等。食堂自（zì）己經營多數會存在虧損狀態，而且員工工資（zī）、保險、福利、住宿以（yǐ）及采購等各方麵問題都要去承擔，就算賺了錢也是一筆糊塗（tú）賬。

    2、學校（xiào）食（shí）堂承包（bāo）給專業的餐飲公司，相對學校自（zì）己經營來說，在成本上可以得到很大的節約、而且還省去（qù）人事成本，因為飲食公司它有專業的（de）采購、專業的（de）廚師，不論從菜價的（de）調控和出菜（cài）率上來算，學校自營都不及（jí）專業的飲（yǐn）食公司。

    3、豐富菜式花樣（yàng）品種。承包給（gěi）專業膳食公司，會用心的去（qù）經營，公家食堂就不（bú）一定了。

    4、延長售飯時間。食堂售飯時間一般一日三餐，固定（dìng）的時間。可以全天候售飯，讓就餐者隨時（shí）用餐。

    5、學校後勤都在進（jìn）行社（shè）會化改革（gé），引進社會餐飲就是後勤社會化的重要一步！笑笑餐飲專業化的（de）管理服務，更有利於學生的營養生活以及飲食安全。

    6、增加競爭意識。如果引進多家，還會（huì）形成（chéng）良性競爭，對學校、用餐者都有利。

    二、學校食（shí）堂承包經營方案

    學校食堂夥食標準

    1、小學中晚餐必須保證（zhèng）兩個以上（shàng）葷菜，三個以上素菜，供學生選擇二葷二素；

    2、初中中晚餐必須保證兩個以上葷菜，五個以上素菜，供學生選擇二葷（hūn）二素；

    3、高中中晚餐必須（xū）保（bǎo）證三個以（yǐ）上葷菜，五個以上素菜，供學生選擇二葷二（èr）素；

    學生食堂收費（fèi）標準

    1至3年級早餐：2.0元（yuán）; 中餐（cān）4-4.5元; 晚（wǎn）餐4-4.5元（yuán）; 合計：10-11元

    4至6年級早餐：2.5元; 中餐4.5-5元; 晚餐4.5-5元（yuán）; 合計：11-12.5元

    初中學生早（zǎo）餐：3.0元; 中餐5-5.5元; 晚餐5-5.5元（yuán）; 合計：13-14元

    高中學生早餐：3.0元; 中餐5.5-6元; 晚餐5.5-6元; 合（hé）計：14-15元

    中晚餐（cān）都必須有湯（tāng）類

    1、中小學（xué）中晚餐（cān）原則（zé）上肉類每生每頓不少於一兩，或魚類不少於二兩（liǎng），或蛋類不少於一個。

    2、各校兩天內菜譜不得重複。每周一公布本周菜譜，接受社會、師生監督。

    3、早餐每周供應有饅頭、花卷、包子（zǐ）、炒花飯、湯類等，一周內不得重（chóng）複。另保證（zhèng）有（yǒu）1個鹵（煮）雞蛋，搭配1-2個素菜或葷菜。
    

    4、炒（chǎo）小菜時必須動植物油（yóu）各一（yī）半，各校嚴禁購買桶裝豬油（yóu），嚴禁使用轉基因油。

    5、本著節約的原則，要讓每個（gè）學生吃飽吃好。

    三、學校食堂承包運營方式

    1、經營方針：以服（fú）務學生為核心，靠優質的服務，豐富的菜品，贏得學校師生滿意；以實惠、衛生、可口（kǒu），薄利多銷為基本原則；按《食品衛生法》嚴格操作規程。

    2、人員配置（zhì）：麵食人員：2—3人，廚師6人（rén），蔬菜加工員16人。對所有人員先進行體檢，然後按有關規（guī）定，定期和不定期體檢，如有特殊情況，身體不適或重感冒等都要暫停上班。

    3、保證按點、按時開飯，聘請的工作人員數量服從於校方的（de）實際需要。對工作（zuò）人員不斷進行思想教育和安全教育，不斷提高他們的素質（zhì）和能力。尊重校方的（de）指導意見，加強與校方的交流和溝通。

    4、定期向校（xiào）方匯報工作情況，了解師生對食堂夥食（shí）的滿意程度，並設立意見箱，隨（suí）時聽取師（shī）生與校方的意見和建議，接受學校檢（jiǎn）查監督。

    5、按時像學校（xiào）交（jiāo）納承包費、水電費和其他（tā）應交的費用，不拖不（bú）欠。

    當今高校食堂的食品安全（quán）對於教師和當代學生都（dōu）有著極大影（yǐng）響，關乎校園的穩定與和諧。常州笑笑餐飲堅持不斷加強（qiáng）食品安全的監管，以保障高（gāo）校食堂的食品安全， 進而促進校園的穩定與和諧。 提高常州學校食堂承包食品安全監（jiān）管工作食品安全意識（shí）。